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Entrées

Foie gras maison avec gelée de Cabernet
Jambon Ibérico (100 g.)
Anchois au sel avec de l’huile d’olive
Salade de ventrèche de thon
Salade de Homard
Carpaccio de morue avec poivrons rouges rôtis
Risotto crémeux aux oeufs d'oursin
Soupe de poisson "Zapirain"

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Poissons&Fruits de mer

Turbot entier grillé (pour 2 personnes)
Daurade grillée (pour 2 personnes)
Dorade Rose (pour 2 personnes)
Nuque de colin braisée (pour 2 personnes)
Colin façon Ramón sauce verte avec kokotxas (joues de colin) et palourdes
Dos de colin grillé sur sauce à l'encre
Lotte de mer grillée
Sole grillée (pour 2 personnes)
Mérou grillé
Kokotxak grillé


Crevettes roses grillés
Homard grillé
Étrille grillée (200 g.)
Grosses palourdes crues
Grosses palourdes grillées
Palourdes sauce verte

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Viandes

Côte de jeune

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Desserts

Tartes maison
Caillé au lait de brébis
Riz au lait crémeux
Crème caramel
Pain perdu au brioche caramélisé sur crème anglaise
Canutillos (rouleaux de pâte feuilletée) croquants avec fromage idiazábal et crème aux pignons
Glaces maison
Escocés (café, glace à la vanille, whisky)
Valenciano (jus d'orange, grand marnier, glace à la vanille)


Vins doux

Piedra Luenga (Pedro ximenez)
The old Harvest (Jerez)

 

 

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Vinos espumosos

D.O. CAVA
B. Cavas Gramonas (San Sadurni d´anoia)
Gramona Imperial Gran Reserva Brut
A.O.C. CHAMPAGNE
B. Paul Dethune (Ambonnay)
Paul Dethune Gran Cru (Pinot noir) Noir de Noirs
B. Ruinart
Ruinart Gran Cru (Chardonnay) Blanc de Blancs

Blancos jóvenes

D.O. RÍAS BAIXAS
B. Pazo Señorans
Pazo de Señorans
Santiago Ruiz
D.O. VALDEORRAS
B. As Sortes
Louro do Bolo (Godello)
B. Pago Capellanes
O Luar do Sil (Godello)
D.O. TXAKOLINA
B. Txomin Etxaniz (Getaria)
Txomin Etxaniz (Hondarrabi Zuri)
B. Itsasmendi
Itsasmendi Nº 7 (Hondarrabi Zuri)

D.O. RIBEIRO
B. Casal de Arman
Finca Misenhora (Treixadura, Godello y Albariño)

D.O. PENEDES
Huguet de Can Feixes
(Chardonnay)

D.O. RUEDA
B. Marqués de Riscal
Marqués de Riscal Verdejo

D.O. COSTERS DEL SEGRE
B. Castell d’Encús
Taleia ( Sauvignon Blanc, Semillon)
ALEMANIA
B. Schmitges
Schmitges Grauschiefer Riesling Troken

Rosados

D.O.C. PROVENZA
B. Domaine Saint André de Figuière
Cuvee Magali Rosé

Blancos con crianza

D.O.C. RIOJA
Cia. Bodeguera de Valencisco (Ollauri)
Valencisco (Viura y Garnacha)
B. Abel Mendoza (San Vicente de la Sonsierra)
Abel Mendoza (Malvasía)
B. Tomás Postigo
Tomás Postigo
B. Benjamín Romero (San Vicente de la Sonsierra)
Predicador
FRANCIA

D.O. CHABLIS
B. Patrick Piuze
Terroir de Fyé (Chardonnay)

Tintos

V.T. EXTREMADURA
B. y Viñedos del Trujillo
Habla del Silencio

D.O. RIBERA DE DUERO
B. Aalto (Roa)
Aalto (Tinta Fina)
B. PagoFiel (Peñafiel)
Pago de Carraovejas (Tinta Fina, Cabernet)
B. Alion (Peñafiel)
Alion (100% Tinta Fina)
B. Pago de los Capellanes (Pedrosa de Duero)
Pago de los Capellanes
(Tinta Fina, Cabernet Sauvignon)
B. Tomás Postigo
Tomás Postigo
B. Dominio de Cair (Luis Cañas)
Cair
B. La Loba
La Loba
B. Emilio Moro
Malleolus (100% Tinto Fino)

DOC DOURO & PORT WINE
B. Quinta do Javali
Vinhas Velhas

D.O. TORO
B. Maurodos (San Román de Ornija)
San Román (Tinta de Toro)
D.O. BIERZO
B. De J. Palacios (León)
Pétalos del Bierzo (Mencía)
D.O. MÉNTRIDA
B. Finca La Verdosa (Toledo)
Arrayán (Syrah)
D.O.C. RIBERA SACRA
B. Finca Meixeman
Guímaro (Mencía)
D.O.C. PRIORATO
B. A. Palacios (Gratallops)
Camins del Priorat
B. A. Palacios (Gratallops)
Les Terrasses
B. Vall - Llach (Porrera)
Embruix
(Garnacha, Cariñena, Cabernet, Merlot, Syrah)
D.O. JUMILLA
B. Hijos de Juan Gil (Jumilla-Murcia)
Juan Gil (Monastrell)
V.T. CASTILLA LEÓN
B. Mauro (Tudela de Duero)
Mauro (Tinta Fina)
D.O. CAMPO DE BORJA
B. Alto Moncayo (Bulbuente)
Alto Moncayo (Garnacha)
D.O. SIERRAS DE MÁLAGA
B. Los Aguilares
Pago el Espino (Merlot, Tempranillo, Petit Verdot)
D.O.C. RIOJA
B. Herencia Remondo-Alvaro Palacios
Propiedad (100% Garnacha)
B. La Granja de Ntra. Sra. de Remelluri (Labastida)
Remelluri Reserva (Tempranillo)
B. Muga
Muga
B. Mateos (Aldeanueva de Ebro)
La Mateo (Tempranillo, Garnacha y Graciano)
B. F. Remirez de Ganuza (Samaniego)
Remírez de Ganuza, Rsv. (Tempranillo, Graciano)
B. Contino (Laguardia)
Contino Reserva (Tempranillo, Mazuelo, Graciano)
B. Abel Mendoza (San Vicente de la Sonsierra)
Jarrarte (Tempranillo)
Abel Mendoza Selección Personal (Tempranillo)
Cía. Bodeguera de Valenciso (Ollauri)
Valenciso, Reserva (Tempranillo)
B. Marqués de Riscal
Marqués de Riscal
B. Rioja Alta (Haro)
Viña Alberdi
Viña Arana Reserva
Viña Ardanza Reserva (Tempranillo)
904, Gran Reserva
B. Cune (Haro)
Imperial Reserva. (Tempranillo)
B. Benjamín Romero (San Vicente de la Sonsierra)
Predicador
B. San Vicente (San Vicente)
San Vicente (Tempranillo)
B. Roda (Haro)
Roda I (Tempranillo, Garnacha)
B. David Moreno (Badarán)
Vobiskum
B. Marqués de Vargas
Marqués de Vargas Reserva

 

 

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Adresse

  • Juan de Ajuriaguerra, 22
  • zapirain@zapirain.es
  • +34 944 055 273